Ingredientes

Ajustar raciones:

	380 gr Harina
	125 ml Aceite de oliva
	125 ml Vino blanco
	Piel de limón
	1/2 cdita Anís de matalauva
	1/2 cdita Semillas de sésamo
	200 ml Nata de repostería Covap
	1 cda Cacao en polvo
	2cdas Azúcar Glass
	Chocolate negro

Pestiños de chocolate y nata trufada

Name: Pestiños de chocolate y nata trufada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 Servicios
Ingredients: Harina: 380 gr; Aceite de oliva: 125 ml; Vino blanco: 125 ml; Piel de limón; Anís de matalauva: 1/2 cdita; Semillas de sésamo: 1/2 cdita; Nata de repostería Covap: 200 ml; Cacao en polvo: 1 cda; Azúcar Glass: 2cdas; Chocolate negro

Esta Semana Santa, dale un giro delicioso a la tradición con esta receta de pestiños bañados en chocolate y nata trufada 🍫✨

Características:

Tipo de cocina:

Ingredientes

380 gr Harina
125 ml Aceite de oliva
125 ml Vino blanco
Piel de limón
1/2 cdita Anís de matalauva
1/2 cdita Semillas de sésamo
200 ml Nata de repostería Covap
1 cda Cacao en polvo
2cdas Azúcar Glass
Chocolate negro

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Infusiona el aceite con la piel de limón y reserva.
2 Hecho	En bol mezcla el aceite infusionado, el vino, el anís, las semillas de sésamo y añade la harina.
3 Hecho	Amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea. Reposa 30 min.
4 Hecho	Estira la masa con un grosor de alrededor a 2mm. Córtala y dóblala hacia adentro, pegándola con un poquito de agua.
5 Hecho	Fríe los pestiños en aceite caliente.
6 Hecho	Monta la nata. A medio montar añade el azúcar y el cacao en polvo y termina de montarla.
7 Hecho	Decora una punta con chocolate fundido y un poquito de nata trufada en la otra.