Ingredientes

Ajustar raciones:

	2 Solomillo de bellota 100% ibérico
	3 dientes Ajo
	Sal
	Pimienta
	125g mantequilla de vaca
	Romero
	Tomillo
	Perejil

Fajitas con secreto de bellota 100% ibérico y verduras

Presa de bellota 100% ibérica asada al horno

Solomillo de bellota 100% ibérico asado con mantequilla aromatizada

Name: Solomillo de bellota 100% ibérico asado con mantequilla aromatizada
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Solomillo de bellota 100% ibérico: 2; Ajo: 3 dientes; Sal; Pimienta; mantequilla de vaca: 125g; Romero; Tomillo; Perejil

Características:

Tipo de cocina:

Ingredientes

2 Solomillo de bellota 100% ibérico
3 dientes Ajo
Sal
Pimienta
125g mantequilla de vaca
Romero
Tomillo
Perejil

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Elaboración Precalentamos el horno a 200º.
2 Hecho	Pelamos los ajos, en un mortero los machacamos hasta tener una pasta.
3 Hecho	Incorporamos a los ajos, las aromáticas picadas y la mantequilla. Mezclamos para que se integren todos los ingredientes.
4 Hecho	Salpimentamos los solomillos y con una aguja pinchamos la carne por la parte de arriba.
5 Hecho	En una bandeja apta para horno colocamos la carne y frotamos por encima con la mezcla de la mantequilla, reservamos una poca cantidad para más tarde.
6 Hecho	Horneamos a 200º unos 15-20 minutos.
7 Hecho	Pasado este tiempo engrasamos de nuevo por encima los solomillos con el resto de la mantequilla y volvemos a hornear unos minutos hasta que veamos que está listo
8 Hecho	Presentación Sacamos y servimos.