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Galletas de queso Gran Reserva

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Ingredientes

Ajustar raciones:
150 g Queso añejo de oveja de leche cruda Gran Reserva
150g mantequilla de vaca con sal
1/2 cucharada Pimienta molida
Tomillo
Romero
150 g Harina
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Galletas de queso Gran Reserva

¡Irresistibles galletas de queso Gran Reserva COVAP!

Características:
    Tipo de cocina:

      Ingredientes

      Instrucciones

      Pasos

      1
      Hecho

      Elaboración

      Precalentamos el horno a 180 grados.

      2
      Hecho

      Rallamos el queso.

      3
      Hecho

      En un bol ponemos el queso rallado, la pimienta molida, la mantequilla a temperatura ambiente, el tomillo y el romero (la cantidad a gusto).
      Mezclamos todos los ingredientes.

      4
      Hecho

      Incorporamos la harina y mezclamos hasta conseguir una textura de tierra.

      5
      Hecho

      Formamos un rulo y envolvemos en film transparente.
      Metemos en el frigorífico 1 hora.

      6
      Hecho

      Sacamos pasado el tiempo y con un cuchillo bien afilado vamos cortando las galletas, dadle el grosor que más os guste.

      7
      Hecho

      Sobre una bandeja ponemos papel vegetal y colocamos las galletas, dejamos separación entre ellas porque si no se pegarán al hornearse.

      8
      Hecho

      Horneamos entre 10-12 minutos o hasta que veamos que tienen los bordes dorados.
      Si las queremos más crujientes damos unos minutos más.

      9
      Hecho

      Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

      10
      Hecho

      Presentación

      Servimos junto a una tabla de aperitivos o cómo más nos guste.
      Las podemos conservar unos días en un recipiente hermético.

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