Berenjenas rellenas al horno con bechamel COVAP

Name: Berenjenas rellenas al horno con bechamel COVAP
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Berenjena: 2; Cebolla: 1; Zanahorias: 1; Diente de ajo: 1; Carne picada: 300 g; Bechamel COVAP: 200 ml; Queso Rallado; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Estas berenjenas rellenas con bechamel se preparan en un abrir y cerrar de ojos

Características:

Tipo de cocina:

Ingredientes

2 Berenjena
1 Cebolla
1 Zanahorias
1 Diente de ajo
300 g Carne picada
200 ml Bechamel COVAP
Queso Rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Corta la berenjena en dos mitades longitudinalmente.
2 Hecho	Hazle unos cortes en la carne sin llegar a la piel para que se hornee bien y te sea más sencillo vaciarla después.
3 Hecho	Hornéala con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva a 180 grados unos 20 minutos.
4 Hecho	Mientras tanto, sofríe en una sartén la cebolla, la zanahoria, y el ajo hasta que esté pochado. Añade la carne picada y sigue sofriendo.
5 Hecho	Saca las berenjenas del horno y vacía la carne dejando sólo la piel. Vierte la carne de las berenjenas en la sartén junto al resto de ingredientes.
6 Hecho	Ahora es el momento de añadir un poquito de bechamel COVAP, sal, pimienta y queda fenomenal también un pelín de nuez moscada.
7 Hecho	Rellena las berenjenas con la mezcla de la sartén, cubre con una cucharada de generosa de bechamel y queso para gratinar.
8 Hecho	Hornea en opción grill a 210 grados hasta que queden doradas y el queso esté gratinado.
9 Hecho	Disfruta con una ensalada fresca de tomate o unas deliciosas patatas.