Pierna de cordero al horno con tomates asados y mantequilla de tomillo

Name: Pierna de cordero al horno con tomates asados y mantequilla de tomillo
Total time: 40 min
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Pierna de cordero: 1 und; Tomates cherry: 0.5 kg; Aceite de oliva: 30g; Ajo: 3 und; Albahaca: 8g; Mantequilla: 50g; Tomillo: 20g

Características:

Ingredientes

1 und Pierna de cordero
0.5 kg Tomates cherry
30g Aceite de oliva
3 und Ajo
8g Albahaca
seca
50g Mantequilla
20g Tomillo

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Para los tomates asados Limpiar los tomates y disponer en una cazuela para el horno. Agregar los dientes de ajos finamente picados, la albahaca seca y el aceite de oliva en la superficie.
2 Hecho	Incorporar al horno junto a la pierna de cordero en los últimos 20-25 minutos de asado.
3 Hecho	Para la pierna asada Calentar el horno a 230ºC con la función de calor arriba y abajo. Salpimentar la pierna de cordero y marcar en una sartén para obtener un tono dorado y sellar todos los jugos en su interior.
4 Hecho Asar en el horno durante 120minutos (por 1.5kg)	En una bandeja de horno colocar una pierna de cordero, agregar un vaso de agua, un chorrito de vinagre y aceite de oliva.
5 Hecho	Para la mantequilla de tomillo Limpiar el tomillo y deshojar los ramilletes. Templar la mantequilla y unificar con el tomillo.
6 Hecho	Presentación En un plato colocar la pierna asada, la mantequilla especiada y tomates asados.