Ingredientes

Ajustar raciones:

	4 cl Ron añejo
	25 cl Smilke Espresso
	70 cl Smilke Capuchino
	1 rama de Menta o hierbabuena
	Corteza de naranja
	100 g Galleta de chocolate picada
	50 g Nata 35% COVAP
	1 Hoja de gelatina (0,6)

Cóctel Maceta

Name: Cóctel Maceta
Yield: 1 Servicios
Ingredients: Ron añejo: 4 cl; Smilke Espresso: 25 cl; Smilke Capuchino: 70 cl; Menta o hierbabuena: 1 rama de; Corteza de naranja; Galleta de chocolate picada: 100 g; Nata 35% COVAP: 50 g; Hoja de gelatina (0,6): 1

Características:

Ingredientes

4 cl Ron añejo
25 cl Smilke Espresso
70 cl Smilke Capuchino
1 rama de Menta o hierbabuena
Corteza de naranja
100 g Galleta de chocolate picada
50 g Nata 35% COVAP
1 Hoja de gelatina (0,6)

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Hidrata en hielo y agua la hoja de gelatina durante al menos dos horas.
2 Hecho	Introduce en un sifón la nata, Smilke Capuchino y la hoja de gelatina hidratada. Deja reservar en la nevera.
3 Hecho	Vierte el Smilke Espresso y el ron en la coctelera. Introduce varias piezas de hielo y agita lo suficiente para emulsionar la mezcla (mínimo 20 segundos).
4 Hecho	Vierte la mezcla en la maceta. A continuación, cubre 6/7 de la capacidad de la maceta con la espuma de capuchino que tenemos en el sifón.
5 Hecho	Cubre la superficie con la galleta de chocolate picada.
6 Hecho	Finaliza poniendo una pajita de cristal ancha y la ramita de hierbabuena o menta en el centro a modo de decoración