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Fusión de sabores en una sola receta.
1 Hecho | Limpiamos y salpimentamos los filetes con sal y pimienta |
2 Hecho 15 min | En una olla o sartén con una cucharada de AOVE, preparamos la salsa con los frutos rojos, el vino, vinagre y endulzante. Cocinamos a fuego bajo durante unos 15 minutos o hasta que esté todo bien mezclado. |
3 Hecho | Probamos y rectificamos de sal y azúcar. |
4 Hecho | En otra sartén preparamos los filetes a la plancha en el punto que nos guste. |
5 Hecho | Emplatamos con una ensalada de rúcula, espinacas y frutos rojos, con un chorrito de AOVE y reducción vinagre Pedro Jiménez, los filetes y la salsa de frutos rojo |
