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¡Disfruta de un calabacín relleno diferente! En casa, todos querrán surcar los mares de tu mesa.
1 Hecho | Pon a hervir una olla con abundante agua. Y mientras tanto, corta los calabacines a la mitad de manera longitudinal. |
2 Hecho | Con la ayuda de unas pinzas de cocina, sumerge los calabacines en el agua durante un minuto y sácalos. De esta manera podrás vaciarles la pulpa con facilidad. |
3 Hecho | Vacía la pulpa del calabacín y ponla en un bol. Reserva. |
4 Hecho | Corta los tomates en cubos pequeñitos y añádelos al bol. |
5 Hecho | Vierte las latas de atún, el arroz y una pizca de queso rallado. |
6 Hecho | Echa el huevo crudo y salpimienta todo. Remueve. |
7 Hecho | Rellena los calabacines con una cuchara y coloca un poco más de queso rallado por encima. |
8 Hecho | Pon un cazo a fuego suave y echa en él la mantequilla. Espera a que la mantequilla se derrita y se quede líquida. |
9 Hecho | Cuando eso ocurra añade la harina y mezcla bien con unas varillas para que no se formen grumos y el aspecto sea homogéneo. |
10 Hecho | Añade un poco de leche de cabra (algo menos de la mitad) a la vez que sigues mezclando sin parar. Cuando se haya integrado todo e incluso empiece a espesarse añade otra tanda de leche y cuando vuelva a espesarse incorpora el resto. Recuerda tener en todo momento el fuego suave y no dejar de remover. |
11 Hecho | Añade sal al gusto y también la nuez moscada. |
12 Hecho | Añade la bechamel y hornea durante 15-20 minutos hasta que quede dorado por encima. |
13 Hecho | Sírvelos pinchando una vela. Para hacerla sólo necesita un palo de brocheta y el queso en lonchas. |
