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Solomillo de ternera con tartar de tomate

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Ingredientes

Ajustar raciones:
4 und Solomillo de ternera
4g Sal
15ml Aceite de oliva
2 und Tomate maduro
manojo pequeño Albahaca
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Solomillo de ternera con manzana
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Barquitos de calabacín relleno

Solomillo de ternera con tartar de tomate

Características:

    Ingredientes

    Instrucciones

    Pasos

    1
    Hecho

    Para el tartar de tomate

    Limpiar y picar finamente los tomates maduros.

    2
    Hecho

    Disponer en un bol el tomate, agregar sal y aceite. Agregar trozos de albahaca picada.

    3
    Hecho

    Para el solomillo

    Calentar una sartén con una cucharada pequeña de aceite, marcar el filete por los dos lados a fuego vivo.

    4
    Hecho

    Presentación

    Colocar el solomillo en el centro del plato y en un lateral el tartar de tomate de albahaca.

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