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1 Hecho | Elaboración:Para la ensalada: Limpiar las verduras, laminar el pepino, hacer una juliana con la cebolla tierna, picar en dados el pimiento. |
2 Hecho | Para la vinagreta cremosa de leche de oveja: Calentar la leche de oveja a unos 70 ºC. |
3 Hecho | En un bol que contenga 5 gotas de cuajo añadir la leche de oveja. |
4 Hecho | Una vez cuajada y fría romper la cuajada con unas varillas y añadir el resto de |
5 Hecho | ResentaciónServir la ensalada a punto de sal y aliñar con la vinagreta. |
6 Hecho | Terminar con unas hojas de orégano fresco. |