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Roscón de Reyes

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Ingredientes

Ajustar raciones:
180ml Leche Entera COVAP
80gr Mantequilla de vaca sin sal
580gr Harina
120gr Azúcar
600ml Nata Selección Repostería
80gr Azúcar Glass
2 Huevos L
1 sobre Levadura seca de panadería
1 Ralladura de naranja
1/2 Ralladura de limón
3 cdas Agua de azahar
Almendra crocante laminada
Cerezas confitadas
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Roscón de Reyes

¿Preparados para vivir la noche más mágica del año? 👑👑👑

Características:
    Tipo de cocina:

      Ingredientes

      Instrucciones

      Pasos

      1
      Hecho

      Disuelve la levadura en la leche con una cucharadita de azúcar.

      2
      Hecho

      Añade en un amasador la harina, el azúcar, los huevos, el vaso de leche con la levadura, las ralladuras de cítricos, la mantequilla y el agua de azahar. Amasa durante 15 minutos.

      3
      Hecho

      Deja leudar hasta que doble su tamaño en un bol engrasado con aceite.

      4
      Hecho

      Vuelca la masa sobre la mesa y aprieta para quitar el aire. Amasa de nuevo plegando hacia adentro. Deja reposar 10 minutos.

      5
      Hecho

      Dale forma de rosco, colócalo sobre una bandeja de horno y deja leudar unos 20 minutos más.

      6
      Hecho

      Pinta con huevo y decora como más te guste. Para sustituir el típico azúcar perlado usa tres cucharadas de azúcar mezcladas con una de agua y repártelo por la superficie.

      7
      Hecho

      Hornea 20 minutos a 180º.

      8
      Hecho

      Aprovecha para montar la nata con el azúcar glass.

      9
      Hecho

      Una vez que se haya enfriado, córtalo por la mitad y rellena con la nata montada. ¡Ah! Y no olvides colocar el haba y el rey.

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