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1 Hecho | ElaboraciónPicar la cebolla y el tomate en brunoisse. |
2 Hecho | Pelar el aguacate, quitar el hueso y romper la carne con la ayuda de un tenedor. |
3 Hecho | Añadir a la mezcla anterior, mezclar bien y poner a punto de sal y de picante con el tabasco. |
4 Hecho | Hacer zumo con las limas y añadir a la mezcla anterior, mezclar. |
5 Hecho | Cortar la caña de presa en lonchas finas. |
6 Hecho | Cortar el chile serrano en rodajas. |
7 Hecho | PresentaciónEn un plato hondo colocar el guacamole. |
8 Hecho | Colocar la caña de presa encima y clavar los totopos en el guacamole. |
9 Hecho | Acabar colocando el chile serrano, los germinados de cilantro y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. |