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Una crema fría siempre es un plato fabuloso. Sanote, cremoso e irresistible.
1 Hecho | ElaboraciónEn una sartén con un chorrito de aceite de oliva pocha la cebolla con el ajo hasta que quede transparente. |
2 Hecho | Añade las espinacas, salpimenta y cocina un poco más a fuego medio. |
3 Hecho | Vierte el caldo y tritura hasta que quede una textura homogénea. |
4 Hecho | Incorpora la nata y mezcla hasta que se diluyan los colores. |
5 Hecho | Mientras se enfría, pon una olla con abundante agua con un chorrito de vinagre a hervir. |
6 Hecho | Cuando empiece a burbujear, dale vueltas con una cuchara para crear un remolino y vierte un huevo en el centro. Cocínalo durante 7 minutos aprox. |
7 Hecho | Sácalo y corta la cocción en un bol con agua muy fría. |
8 Hecho | Repite con el otro huevo. |
9 Hecho | Tuesta dos rebanas de pan y frótales un ajo. |
10 Hecho | PresentaciónEs el momento de servirlo: la crema, la tostada, el huevo poché encima y tus toppings preferidos. |
Una receta super sencilla, pero espectacular.
La recomiendo 100%
