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Crema fría de espinacas

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Ingredientes

Ajustar raciones:
2 Ajos
1 Cebolla
300g Espinacas
2 Huevos
2 rebanadas Pan
tostados Piñones
peladas Pipas
Semillas de chía
Sal
Pimienta
Vinagre
Aceite de oliva virgen extra

Información nutricional

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Crema fría de espinacas

Una crema fría siempre es un plato fabuloso. Sanote, cremoso e irresistible.

Características:
    Tipo de cocina:

      Ingredientes

      Instrucciones

      Pasos

      1
      Hecho

      Elaboración

      En una sartén con un chorrito de aceite de oliva pocha la cebolla con el ajo hasta que quede transparente.

      2
      Hecho

      Añade las espinacas, salpimenta y cocina un poco más a fuego medio.

      3
      Hecho

      Vierte el caldo y tritura hasta que quede una textura homogénea.

      4
      Hecho

      Incorpora la nata y mezcla hasta que se diluyan los colores.

      5
      Hecho

      Mientras se enfría, pon una olla con abundante agua con un chorrito de vinagre a hervir.

      6
      Hecho

      Cuando empiece a burbujear, dale vueltas con una cuchara para crear un remolino y vierte un huevo en el centro. Cocínalo durante 7 minutos aprox.

      7
      Hecho

      Sácalo y corta la cocción en un bol con agua muy fría.

      8
      Hecho

      Repite con el otro huevo.

      9
      Hecho

      Tuesta dos rebanas de pan y frótales un ajo.

      10
      Hecho

      Presentación

      Es el momento de servirlo: la crema, la tostada, el huevo poché encima y tus toppings preferidos.

      Opiniones de la receta

      Puntuación media:
      (5)
      Total de opiniones: 1
      Victoriano García

      Una receta super sencilla, pero espectacular.

      La recomiendo 100%

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