Galletas de mantequilla de oveja COVAP fáciles y rápidas

Mezcla en un bol la mantequilla (mejor si ha estado fuera de la nevera) y el azúcar.
Remueve hasta que quede vaporoso.

Añade la vainilla y el huevo y mézclalo enérgicamente.

Vierte la harina tamizada y la levadura con la ayuda de un colador y sigue mezclando hasta que tenga la consistencia perfecta.

Mientras estiras la masa sobre un papel vegetal, precalienta el horno a 180 grados.

Haz los círculos de las galletas con un vaso o con un cortador de galletas y lleva a hornear durante unos 8 - 10 minutos.

Ahora que se están cocinando las galletas puedes preparar la decoración de dos colores mezclando en un bol la mantequilla, el queso crema, el azúcar y la leche.
Remueve hasta que quede una mezcla fina y ligera, nada consistente.

Cuando lo tengas listo, vierte la mitad en un biberón y añádele al resto cacao. Remueve y viértelo en otro biberón.

Saca las galletas del horno y déjalas enfriar un pelín sobre una rejilla.

Es el momento de decorarlas con los biberones para hacerles unas rayitas que además de que le darán un toque visual atractivo, ¡tienen un sabor delicioso!

Deja reposar hasta que la decoración este seca y disfrútalas solas o mojadas en leche, ¡son fáciles e irresistibles!