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El tajine, tajín o tayin es de origen bereber y lleva el nombre de la olla de barro en la que se cocina. 🇲🇦
1 Hecho | Lavar el bulgur hasta que el agua salga limpia y reservar |
2 Hecho | Salamos el cordero y metemos en el horno durante aproximadamente 1 hora (o hasta que esté dorado), primero a potencia alta y luego bajamos a 170º. Además metemos un recipiente con agua. |
3 Hecho | |
4 Hecho | |
5 Hecho | |
6 Hecho | Partimos el cordero |
7 Hecho | Emplatamos añadiendo el bulgur, cordero, pasas y almendras y un poco de tomillo. |