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1 Hecho | ElaboraciónCortar una rodaja de sandía de 2 cm. de ancho. Dar forma rectangular de 9 cm. de largo por 4 cm. de ancho. Esta nos hará de soporte para el pincho. |
2 Hecho | Trocear en dados pequeños la anguila ahumada. |
3 Hecho | Cortar el salchichón en lonchas finas en la máquina corta fiambres. |
4 Hecho | Picar el perejil y reservar |
5 Hecho | PresentaciónCalentar una sartén y marcar en un poco de aceite de oliva la sandía por las dos caras. |
6 Hecho | Poner sobre la sandía una cama de salchichón y los trozos de anguila por encima. |
7 Hecho | Espolvorear con el perejil y unas gotas de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal. |