Ingredientes

Ajustar raciones:

	1 Canónigos
	1 Rúcula
	2 Mango
	Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión
	Para la Vinagreta
	1/2 Zumo de lima
	2 cucharadas Azúcar
	Aceite de oliva virgen extra
	Hojas de menta
	Sal Al gusto

Ensalada de mango y jamón

Name: Ensalada de mango y jamón
Yield: 1 Servicios
Ingredients: Canónigos: 1; Rúcula: 1; Mango: 2; Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión; Zumo de lima: 1/2; Azúcar: 2 cucharadas; Aceite de oliva virgen extra; Hojas de menta; Sal

Ensalada de Mango y Jamón

Ensalada Fría de mango a daditos con trocitos de jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión.

Tipo de cocina:

Ingredientes

1 Canónigos
1 Rúcula
2 Mango
Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión
Para la Vinagreta
1/2 Zumo de lima
2 cucharadas Azúcar
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de menta
Sal
Al gusto

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Elaboración Vinagreta Lo primero que vamos a hacer es la vinagreta, para ello mezclamos todos los ingredientes en un bol. Aplastamos con una cuchara las hojitas de menta y removemos para que suelte la esencia. Dejamos macerar un rato.
2 Hecho	Elaboración Ensalada Para montar la ensalada, ponemos como base la mezcla de canónigos y rúcula, a continuación el mango cortado en dados pequeños, y por último, el jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión cortado en finas tiras. Terminamos colando el aliño y rociamos por encima de la ensalada. Removemos bien y a disfrutar.
3 Hecho	Sugerencias Esta ensalada admite frutos secos, los anacardos tostados van genial. La menta se puede sustituir por el cilantro que le da un toque genial.