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1 Hecho | ElaboraciónDejar atemperar la mantequilla hasta conseguir que adquiera punto pomada. |
2 Hecho | Rallar la trufa sobre esta y mezclar bien. Salpimentar. |
3 Hecho | Cortar el lomo en lonchas finas. Reservar. |
4 Hecho | PresentaciónAbrir los panes de brioche y untar con la mantequilla de trufa. |
5 Hecho | Colocar las lonchas de lomo ibérico encima del pan. |
6 Hecho | Terminar colocando las hojas de mostaza encima del lomo ibérico |