Ingredientes

Ajustar raciones:

	260 g Chuletas de pierna de cordero
	120 g cous-cous
	120 ml Caldo de pollo
	1/2 Calabacín
	1/2 Pimiento rojo
	1/2 Pimiento verde
	1 Zanahorias
	1/2 Cebolla
	Curry en polvo
	Ajo
	Tomillo
	Aove
	Pimienta
	Sal

Udon de miso y curry con presa de vacuno

Buñuelos de viento

Cous-cous con verduras y cordero

Name: Cous-cous con verduras y cordero
Yield: 2 Servicios
Ingredients: Chuletas de pierna: 260 g; cous-cous: 120 g; Caldo de pollo: 120 ml; Calabacín: 1/2; Pimiento rojo: 1/2; Pimiento verde: 1/2; Zanahorias: 1; Cebolla: 1/2; Curry en polvo; Ajo; Tomillo; Aove; Pimienta; Sal

La carne de cordero es un ingrediente perfecto para lanzarnos a preparar un auténtico cuscús árabe.
Descubre la fusión de sabores con esta receta👇🏻

Características:

Tipo de cocina:

Ingredientes

260 g Chuletas de pierna
de cordero
120 g cous-cous
120 ml Caldo de pollo
1/2 Calabacín
1/2 Pimiento rojo
1/2 Pimiento verde
1 Zanahorias
1/2 Cebolla
Curry en polvo
Ajo
Tomillo
Aove
Pimienta
Sal

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Primero picamos todas las verduras en trozos pequeñitos: la cebolla, el calabacín, los pimientos y la zanahoria. Reservamos
2 Hecho	En una cazuela o sartén, calentamos el caldo y cuando empiece a hervir retiramos del fuego y echamos el cous cous. Dejamos reposar unos 3 min tapado. Pasado este tiempo removemos con una cucharada de mantequilla o aove, para que los granos se desprendan y queden sueltos. Reservamos en un plato.
3 Hecho	En la sartén, pochamos las verduras con una cucharada de AOVE a fuego medio durante unos minutos. Echamos una cucharada de curry y un poco de tiempo. Vertemos el cous cous y mezclamos bien. Reservar.
4 Hecho	Doramos las chuletas de cordero a la plancha unos minutos por cada lado.
5 Hecho	Cortamos el cordero en tiras y emplatamos con una base de cous cous con verduras.