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Fajitas con secreto de bellota 100% ibérico y verduras

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Ingredientes

Ajustar raciones:
Secreto de bellota 100% ibérico
Pimiento verde
Pimiento rojo
Pimiento amarillo
Cebolla
Cilantro
Tortillas de maiz
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Lima
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Lomo de bellota 100% ibérico en salsa de champiñones
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Solomillo de bellota 100% ibérico asado con mantequilla aromatizada

Fajitas con secreto de bellota 100% ibérico y verduras

Características:

    Ingredientes

    Instrucciones

    Pasos

    1
    Hecho

    Elaboración

    Lavamos, secamos y troceamos los pimientos en tiras y la cebolla la cortamos en juliana.

    2
    Hecho

    En un wok o sartén ponemos un poco de aceite de oliva, calentamos y sofreímos la cebolla, una vez ablandada incorporamos los pimientos troceados y rehogamos a fuego medio hasta que estén tiernos.

    3
    Hecho

    Ponemos una plancha al fuego y una vez comience a humear hacemos el secreto por ambos lados hasta dorar. Troceamos en tiras.

    4
    Hecho

    Montamos nuestras fajitas poniendo el sofrito de los pimientos encima de las tortillas, seguimos con las tiras de secreto, cilantro picado y unas gotitas de zumo de lima.

    5
    Hecho

    Presentación

    Servir en caliente.
    Podemos acompañarlo de una salsa agria, la mezcla queda perfecta.

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