Ingredientes

Ajustar raciones:

	40 gr Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión
	200 gr Huevos de caserío
	20 gr Lechuga de mar
	8 gr Huevas de salmón
	2 gr Soja
	1 gr Aceite de sésamo
	4 gr Sal
	60 gr Aceite de oliva

Revuelto de algas con jamón de bellota 100% ibérico y huevas de salmón

Name: Revuelto de algas con jamón de bellota 100% ibérico y huevas de salmón
Total time: 35 min
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión: 40 gr; Huevos de caserío: 200 gr; Lechuga de mar: 20 gr; Huevas de salmón: 8 gr; Soja: 2 gr; Aceite de sésamo: 1 gr; Sal: 4 gr; Aceite de oliva: 60 gr

Características:

Ingredientes

40 gr Jamón de bellota 100% Ibérico Alta Expresión
200 gr Huevos de caserío
20 gr Lechuga de mar
8 gr Huevas de salmón
2 gr Soja
1 gr Aceite de sésamo
4 gr Sal
60 gr Aceite de oliva

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Elaboración Seleccionar y limpiar las algas.
2 Hecho	Picar el jamón en daditos, sofreír en un cazo con el aceite de oliva.
3 Hecho	Abrir los huevos de caserío y batir, mezclar con las algas y poner a punto de sal y pimienta.
4 Hecho	Mezclar las huevas de salmón con la soja y el aceite de sésamo
5 Hecho	Presentación Calentar el aceite de oliva con el jamón y añadir los huevos con las algas.
6 Hecho	Remover suavemente, poner al fuego de nuevo en el caso que fuera necesario.
7 Hecho	Poner en un caparazón de erizo de mar, el revuelto de huevos con jamón y algas.
8 Hecho	Colocar las huevas sobre el revuelto