Cóctel Sherrysillo

Vierte en un cazo el vino con las cortezas de limón y naranja. A continuación, introduce el gel neutro en la parte superior y flamea cuidadosamente con un soplete. Después, retira el soplete y espera a que la llama desaparezca (esto significa que el gel de flamear se ha evaporado y que la técnica se ha realizado correctamente). Remueve la mezcla, cuélala y resérvala.

Añade Smilke Macchiato a un vaso con cubitos de hielo.

Vierte la mezcla del vino flameado en el vaso.