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1 Hecho | ElaboraciónCortar el lomo ibérico en trozos pequeños. |
2 Hecho | Picar el ajo, el jengibre y la cebolla y poner a rehogar todo en conjunto con el aceite de girasol y el aceite de sésamo. |
3 Hecho | Añadir la carne y los shitakes también cortados. Cocinar por espacio de 15 minutos. Ligar con el jugo de cerdo. Retirar, enfriar y añadir la ralladura de lima. |
4 Hecho | Rellenar la masa de dumplig con el relleno de lomo, dando forma de dumplig. |
5 Hecho | PresentaciónCocer al vapor los dumpligs, en una vaporera de bambú. |
6 Hecho | Servir sobre un plato la vaporera, y al lado poner en un vasito la salsa teriyaki. |