Ingredientes

Ajustar raciones:

	4 und Filete fino de ternera
	4g Sal
	2g Pimienta negra molida
	10ml Aceite de oliva
	1/2 und Coliflor
	2 und Cebolla morada
	1 und Pimiento rojo
	1 und Pimiento amarillo
	15ml Salsa de soja
	7 gr Semillas de sésamo

Filete fino de ternera al wok

Name: Filete fino de ternera al wok
Total time: 40 min
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Filete fino de ternera: 4 und; Sal: 4g; Pimienta negra molida: 2g; Aceite de oliva: 10ml; Coliflor: 1/2 und; Cebolla morada: 2 und; Pimiento rojo: 1 und; Pimiento amarillo: 1 und; Salsa de soja: 15ml; Semillas de sésamo: 7 gr

Características:

Ingredientes

4 und Filete fino de ternera
4g Sal
2g Pimienta negra molida
10ml Aceite de oliva
1/2 und Coliflor
2 und Cebolla morada
1 und Pimiento rojo
1 und Pimiento amarillo
15ml Salsa de soja
7 gr Semillas de sésamo

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Para el Wok. Salpimentar el filete fino, racionar en trozos similares y reservar en un plato.
2 Hecho	Limpiar y racionar trozos medianos los pimientos. Cortar la cebolla en juliana y dividir la coliflor.
3 Hecho	Calentar una sartén con el aceite, y saltear a fuego vivo los trozos de filete, retirar a un plato.
4 Hecho	En la misma sartén saltear las verduras racionadas a fuego vivo, añadir la salsa de soja. Incorporar la carne previamente marcada y saltear todo durante 1 minuto.
5 Hecho	Presentación Disponer una ración de wok en un recipiente hondo, colocar las semillas de sésamo en la superficie.