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Chuletas de cordero con salsa remoulade de apio verde y yogur

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Ingredientes

Ajustar raciones:
20 Chuletas de cordero
2 tallos de Apio verde
30g Alcaparras en vinagre
2 Yogures griegos
1 Ramita de eneldo
2 Chalotas
1 cucharada de Mostaza a la antigua
1 Limón
Aceite de oliva virgen extra Al gusto
Pimienta negra Al gusto
Sal Al gusto
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Chuletas de cordero con salsa remoulade de apio verde y yogur

Deliciosa receta de chuletas de cordero con salsa remoulade de apio verde y yogur

Características:
    Tipo de cocina:

      Ingredientes

      Instrucciones

      Pasos

      1
      Hecho

      Sacamos las chuletas de cordero del envase para que se atemperen.

      2
      Hecho

      Lavar y cortar el apio en tiras finas de unos 3 centímetros.

      3
      Hecho

      Pelar y picar las chalotas finamente.

      4
      Hecho

      En un bol, añadir el yogur griego, las alcaparras, la chalota picada, la mostaza, el zumo de medio limón y el apio en tiras. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Mezclar y reservar.

      5
      Hecho

      Salpimentamos las chuletas de cordero al gusto y los cocinamos vuelta y vuelta en una plancha bien caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

      6
      Hecho

      Finalmente servimos las chuletas con la ensalada y decoramos con unas ramitas de eneldo fresco.

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