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1 Hecho | Elaboración:Para el secreto Ibérico: |
2 Hecho | Pasar el secreto por harina, clara de huevo y pan rallado en este orden. |
3 Hecho | Poner aceite de oliva a calentar y freír los secretos empanados dejándolos crujientes y muy jugosos. Reservar en papel absorbente. |
4 Hecho | Para el pepino encurtido: |
5 Hecho | Para la mahonesa de piñones: |
6 Hecho | Presentación:Rellenar los molletes con la carne de secreto empanada con el pepino encurtido y la mahonesa de piñón. |