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Lomo ibérico fileteado con cremoso de ajo asado
Lagarto ibérico con tartar de verduras y cremoso de patata
Abanico ibérico con risotto, albahaca y brotes de temporada
Abanico ibérico con crujiente y salsa de queso de cabra y granada
Arroz caldoso de cordero con espárragos trigueros
Chuletas de pierna con ensalada de endivia roja, manzana y cereales
Carillón de cordero con picada de ajo, perejil y limón
Presa ibérica con setas salteadas al vino Manzanilla
Presa de vacuno con taboule de remolacha y cebollino
Chuletas de cordero con salsa remoulade de apio verde y yogur
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