Ingredientes

Ajustar raciones:

	800g Pluma de bellota 100% Ibérica
	al gusto Sal
	150g Miel
	Orégano
	Pimienta
	250g Pimientos morrones en conserva
	Laurel
	1 Cebolletas
	1 Naranjas

Anticucho de Pluma de bellota 100% ibérica

Name: Anticucho de Pluma de bellota 100% ibérica
Cook time: 30 min
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Pluma de bellota 100% Ibérica: 800g; Sal: al gusto; Miel: 150g; Orégano; Pimienta; Pimientos morrones: 250g; Laurel; Cebolletas: 1; Naranjas: 1

Pieza muy jugosa por su equilibrio entre carne y grasa.

Características:

Tipo de cocina:

Ingredientes

800g Pluma de bellota 100% Ibérica
al gusto Sal
150g Miel
Orégano
Pimienta
250g Pimientos morrones
en conserva
Laurel
1 Cebolletas
1 Naranjas

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Elaboración Cortar la carne en dados medianos y reservar.
2 Hecho	Introducir el resto de los ingredientes en un robot de cocina y triturarlo hasta obtener una marinada. Introducir los dados de carne en esta marinada un mínimo de 3 horas.
3 Hecho	Pasado el tiempo, formar brochetas con los dados marinados.
4 Hecho	Presentación Dorar las brochetas en una sartén y terminar en el horno si fuera necesario, terminar con unos aros de cebolleta y gajos de naranja.