Ingredientes

Ajustar raciones:

	16 und Chuletas de cordero
	Para el rebozado de especias
	200g Pan rallado
	5g Comino
	5g Cúrcuma
	5g Curry en polvo
	Para el milhojas
	1 und Calabacín
	50 gr Crema de queso
	3 gr Sal

Chuletillas de cordero especiadas con milhojas de calabacín

Name: Chuletillas de cordero especiadas con milhojas de calabacín
Yield: 4 Servicios
Ingredients: Chuletas de cordero: 16 und; Pan rallado: 200g; Comino: 5g; Cúrcuma: 5g; Curry en polvo: 5g; Calabacín: 1 und; Crema de queso: 50 gr; Sal: 3 gr

Características:

Ingredientes

16 und Chuletas de cordero
Para el rebozado de especias
200g Pan rallado
5g Comino
5g Cúrcuma
5g Curry en polvo
Para el milhojas
1 und Calabacín
50 gr Crema de queso
3 gr Sal

Instrucciones

Pasos

1 Hecho	Elaboración
2 Hecho	Para el milhojas de calabacín Limpiar el calabacín y laminar en trocos circulares con una mandolina.
3 Hecho	Cocer abundante agua con sal y escaldar los trocos de calabacín durante un minuto. Reservar.
4 Hecho	Con la ayuda de un molde circular intercalar laminas de calabacín con el queso crema. Gratinar al horno previamente calentado a 200ºC durante 7 minutos.
5 Hecho	Para las chuletillas especiadas En un bol disponer el pan rallado y las especias en polvo. Mezclar todo.
6 Hecho	Rebozar las chuletillas en la base de pan especiada y freír en aceite hasta obtener un color dorado. También se pueden colocar en una bandeja de horno, agregar un poco de aceite y asar las chuletillas.
7 Hecho	Presentación Disponer las chuletillas especiadas en el centro del plato, y colocar el milhojas de calabacín en su lateral.