1 Hecho | ElaboraciónDejar el solomillo en temperatura ambiente para que esté más jugoso y después trocearlo en medallones. |
2 Hecho | Bañar el solomillo con un pincel de cocina mojado en aceite de oliva virgen extra. |
3 Hecho | Calienta la plancha y pon la pieza empleando entre 30 segundos y 2 minutos por cada lado. |
4 Hecho | Sácalo de la plancha y una vez emplatado, deja reposar el solomillo unos minutos y échale la sal en escamas. |
5 Hecho | Poner aceite en un cazo, calentar a fuego lento sin que llegue a hervir y añadir la pimienta para infusionar el aceite. |
6 Hecho | PresentaciónServir en medallones con sal en escamas y acompañado de aceite aromatizado con varias pimientas. |