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1 Hecho | ElaboraciónLimpiar el secreto ibérico de exceso de grasa .Reservar. |
2 Hecho | Limpiar las setas y cortar el tocino ibérico en dados pequeños. |
3 Hecho | Colocar las patatas en una olla con la sal y cubrir de agua. Poner al fuego hasta que el agua se evapore. |
4 Hecho | PresentaciónSalpimentar el secreto y marcar por ambos lados. |
5 Hecho | Saltear las setas en aceite de oliva con el tocino y el ajo. Añadir el perejil picado. |
6 Hecho | Colocar en un plato el secreto ibérico, las setas y al lado colocar las patatas cortadas por la mitad haciendo una hilera con unas escamas de sal y un chorrito de aceite de oliva por encima. |